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Ricetta di: Sarah
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145 persone hanno cucinato la ricetta
1 Anguilla; 10 Cl Vino Bianco; 1 Foglia Alloro; Farina; 30 G Uvetta Sultanina E Pinoli; 2 Pomodori Pelati; 1 Spicchio Aglio; Olio D'oliva; Sale; Pepe
Pulire l'anguilla dalle interiora, tagliarla a pezzi e passarla nella farina, quindi rosolarla in padella con olio ed aglio, unire l'alloro, salare, pepare, sfumare col vino bianco e portare a cottura con l'aggiunta di qualche pelato schiacciato, per circa 25 minuti. Unire uvetta e pinoli.
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