Antipasto Ai Funghi cucina italiana

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Ricetta di: Eliezer

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140 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Funghi Freschi; 300 G Fagiolini Teneri; 1 Pomodoro Maturo; 1 Ciuffo Prezzemolo; 100 G Maionese Pronta; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite bene i fagiolini e fateli lessare in abbondante acqua salata, sgocciolateli tenendo da parte un poco di acqua di cottura e metteteli in una insalatiera. Unite i funghi ben puliti e affettati sottilmente, quindi il pomodoro tagliato a piccoli dadini. Mandate il prezzemolo privandolo dei gambi, tritatelo finemente, unitelo alla maionese e ammorbidite tutto con due cucchiai di acqua di cottura dei fagiolini. Versate la salsa sopra l'insalata e servite.