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Ricetta di: Guadalupe
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100 persone hanno cucinato la ricetta
200 G Funghi Champignon; 6 Cuori Di Carciofo; 100 G Maionese; 1 Limone; 600 G Carote; 150 G Riso; Prezzemolo; Olio D'oliva; 2 Cucchiai Pomodoro; Sale
Cuocere i cuori di carciofo a spicchi in poca acqua salata. Saltare i funghi tagliati a fettine in poco olio, a cottura ultimata bagnare con il succo di limone. Mescolare i carciofi e i funghi al pomodoro. In un piattino fare uno strato di carote tagliate a bastoncini, uno di riso lessato e coprire con l'insalata di carciofi e funghi. Decorare con il prezzemolo e la maionese.
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