Antipasto Di Melanzane cucina italiana

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Ricetta di: Azariah

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Melanzane; 4 Spicchi Aglio; 1 Mazzetto Basilico; 2 Cucchiai Aceto Di Mele; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra vergine; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate le melanzane, tagliate a fette per lunghezza, lasciate asciugare coprendole con poco sale. Tagliate il basilico e unitelo all'aglio tritato, 1/2 bicchiere di olio, 2 cucchiai di aceto e sale. Ottenete una salsina. Pulite le melanzane dal sale e cuocetele su entrambi i lati alla griglia. In un'insalatiera mescolate le melanzane con salsa di basilico e lasciate a riposare per circa 12 ore in frigorifero. Servite quindi con fette di pane abbrustolito.