Apfelstrudel cucina italiana

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Ricetta di: Kalel

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per La Pasta Sfoglia:; 250 G Farina; 1 Uovo; 1 Pizzico Sale; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 1/2 Bicchiere Acqua; 100 G Burro Fuso (per Pennellare Lo Strudel); Per Il Ripieno:; 2000 G Mele; 150 G Pangrattato; 150 G Burro; 100 G Zucchero; 50 G Uvetta Sultanina; 50 G Pinoli; Cannella; Scorza Di Limone

Preparazione della ricetta di cucina:

Setacciate bene la farina, aggiungete l'uovo, il sale e l'olio, versando poco per volta l'acqua. Mescolate fino a quando l'impasto non sarà della giusta consistenza, liscio ed elastico. Pennellate con un po' di olio e lasciate riposare per mezz'ora circa. Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Rosolate il pangrattato nel burro. Usando un canovaccio infarinato, stendete la pasta dapprima con un matterello e poi tiratela delicatamente. La pasta deve essere finissima. Pennellate il burro fuso. Cospargetela poi di pangrattato, unite le mele e gli altri ingredienti. Arrotolate la sfoglia. Infornate in una teglia imburrata, pennellate ancora con il burro fuso lo strudel e cuocete a 200 gradi per circa mezz'ora.