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Ricetta di: Laura
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82 persone hanno cucinato la ricetta
Formaggi 150 g
Ravanelli 6 Num.
Lattuga romana Cespo/i
Erba cipollina Maz.to
Olio evo 3 Cucch.
Succo limone 1 Cucch.
Aromi Maz.to
Sale
Pepe
Prendere 150 g di formaggi vari (asiago, emmenthal, fontina) e un mazzetto di erbe fini assortite (prezzemolo, basilico, dragoncello e cerfoglio).
Privare i formaggi della crosta e tagliare a dadini la fontina, a fettine sottili l'asiago e a losanghe l'emmenthal. Spuntare i ravanelli, lavarli, asciugarli e tagliarli a rondelle e quindi a listarelle sottili.
Mondare e lavare la lattuga, scolarla, asciugarla con un canovaccio e tagliarla a listarelle. Lavare l'erba cipollina, asciugarla e tritarla finemente.
Disporre in un'insalatiera la lattuga, i formaggi, i ravanelli e l'erba cipollina.
Mettere in una ciotola un pizzico di sale e pepe e il succo di limone, mescolare fino a quando il sale è completamente sciolto. Aggiungere l'olio e battere leggermente con una forchetta finchè la salsa sarà ben emulsionata.
Lavare le erbe, asciugarle e tritarle, unirle alla salsa preparata e amalgamarle. Condire l'insalata con la salsa e servirla subito.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Famoso chef considerato lo cuoco piÙ completi d'Italia e d'Europa. Luca è un grande cuoco di fama internazionale.
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