Ingredienti principali:

8 mele di media grandezza - 2 tazze di succo di limone -
1 tazza di zucchero - 1 cucchiaio di farina - cannella -
noce moscata - 2 cucchiai di burro o margarina - latte o
panna liquida - 500 g pasta frolla
Capacità della tazza = 250 g

Preparazione della ricetta di cucina:

Le quantità proposte dalla ricetta sono sufficienti a
preparare una doppia “crosta” di pasta. Pelare le
mele, tagliarle sottili, cospargendo con una tazza
e mezza di succo di limone. Mescolare una tazza di
zucchero, un cucchiaio di farina, un pizzico di noce
moscata, e mezzo cucchiaio da tè di cannella. Unire
alle mele. Lasciarle riposare mentre si prepara la pasta:
se si preferisce, è possibile anche farle riposare per
tutta la notte. Foderare una teglia con metà della pasta,
mettervi le mele, facendo un mucchietto al centro.
Versare il succo di limone rimasto. Cospargere con
fiocchetti di burro o margarina. Porre la “crosta” superiore,
ritagliando un disegno al centro.
Sigillare i due dischi. Spennellare la superficie superiore
con il latte (o con la panna) e spolverarla con altro
zucchero. Cuocere per 10 minuti a forno molto caldo.
Ridurre il calore e cuocere ancora per almeno 40 minuti.

Sfoglia per categorie