Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare

Preparazione della ricetta di cucina:

3 arance - Cointreau - burro
Per la crema pasticcera: 1/2 litro di latte - 150 g zucchero
- 45 g farina - 4 tuorli
Sbucciare le arance e tagliarle a fette non sottili,
disporle in una pirofila e spruzzarle abbondantemente
con il Cointreau. Lasciarle in
frigo per qualche ora.
Preparare la crema pasticcera. Scaldare il latte; nel
frattempo lavorare i tuorli e lo zucchero con la frusta
a mano, aggiungere la farina mescolandola con cura
e senza lasciare grumi; versare a filo il latte, poi
rimettere sul fuoco il composto, riutilizzando il pentolino
con cui si è scaldato il latte, e portare a cottura
mescolando, inizialmente con una paletta per evitare
che parte della crema si attacchi.
Una volta pronta toglierla dal fuoco e aggiungere due
cucchiai di burro e due cucchiai di Cointreau.
Appena fredda versarla a cucchiaiate sulle fette di
arance e gratinare finché la crema sia dorata.

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