Arrosto Al Latte cucina italiana

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Ricetta di: Innocenzo

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

190 G Vitello Magro; 75 G Latte Scremato; 10 G Farina 00; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

In una casseruola appena più larga del pezzo di carne fare scaldare 1 goccio d'olio d'oliva extra-vergine e far rosolare a fuoco vivo la carne. Salare, pepare e aggiungere il latte. Abbassare la fiamma e lasciare cuocere per circa 60 minuti, girando la carne di tanto in tanto. Quando mancheranno circa 10 minuti a fine cottura, raccogliere un po' di sugo di cottura e sciogliervi la farina. Servire l'arrosto affettato e condito con la salsa ottenuta. È un secondo nutriente e leggero.