Arrosto Di Tacchino In Gelatina

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Ricetta di: Denis

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

800 G Fesa Di Tacchino; 1 Avocado; 1 Limone; 1 Meloncino; 1 Foglio Colla Di Pesce; 2 Cucchiai Vino Marsala; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Rosolate la carne nell'olio, salatela e portatela a cottura. Ammorbidite il foglio di colla di pesce in acqua fredda, poi scioglietelo in un tegame con 50 cl di acqua bollente e due cucchiai di marsala. Tagliate l'arrosto a fette, sistematele su un piatto da portata. Sbucciate l'avocado, tagliatelo a fettine e spruzzatele con il succo di limone. Sbucciate il melone e tagliatelo a fette. Contornate con la frutta il tacchino; spennellate tutto con la gelatina e ponete in frigo alcune ore prima di servire.