Arrosto Saporito

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Ricetta di: Adelynn

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

800 G Noce Di Vitello; 10 Foglie Salvia; 4 Cetrioli Sott'aceto; 4 Filetti D'acciughe; 2 Spicchi Aglio; 20 Cl Panna; 4 Cucchiai Olio D'oliva; 20 G Burro; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbucciate l'aglio, tagliatelo a metà e strofinatelo bene su tutta la carne. Legate l'arrosto con rete incolore e infilate la salvia sotto il filo. Tritate le acciughe con i cetriolini, incorporate 20 g di burro e spalmate questo trito sulla carne. In una casseruola scaldate 4 cucchiai di olio e rosolatevi uniformemente la noce di vitello, poi salate, pepate e bagnate con 2 cucchiai di panna. Coprite e fate cuocere per 90 minuti, bagnando con la panna poco alla volta. Servite l'arrosto a fette con la salsa.