Baccalà Alle Olive E Uvetta

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Ricetta di: Tessa

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

700 G Baccalà Ammollato; Farina; 400 G Salsa Di Pomodoro; 2 Cucchiai Uvetta Sultanina; 3 Cucchiai Olive Nere Snocciolate; Peperoncino; 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco; Sale; 1 Cipolla Grande; 1 Spolverata Prezzemolo Tritato

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare il baccalà a pezzi, poi infarinarlo e friggerlo leggermente da entrambi i lati, poi asciugarlo su carta assorbente. Tritare la cipolla e imbiondirla in olio d'oliva, aggiungere l'uvetta rinvenuta in acqua, le olive, ed infine, il baccalà, sfumando con il vino bianco secco. A questo punto aggiungere la salsa di pomodoro, sale e peperoncino a piacere. Continuare la cottura per alcuni minuti e servire, con una spolverata di prezzemolo tritato.