Ingredienti principali:

Acciughe sott'olio 200 g
Aglio 200 g
Olio extravergine 250 g
Burro 40 g

Preparazione della ricetta di cucina:

1 Pulite con cura le acciughe dal sale e deliscatele, quindi tagliatele a pezzettini e mettetele in un tegame di coccio insieme con aglio affettato molto sottilmente.

2 Coprite le acciughe e l'aglio con olio e lasciate cuocere mescolando in modo che le acciughe si disfino. Fate attenzione alla fiamma che deve essere molto moderato in modo che l'aglio non prenda colore.

3 Dopo circa 30 m sciogliete nel condimento il burro e portate in tavola sull'apposito fornellino in modo da tenere la salsa calda.

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