Bastoncini di Albicocca

"Dolci - Ricette di dolci. Tutte le ricette dolci facile. Ricetta dolci di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità e dessert. Ricette dolci, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Terrell

Votare la ricetta (12 voti)

178 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

125 g di farina integrale
2 cte di lievito in polvere
125 g di margarina polinsatura
90 g di zucchero di canna grezzo
2 uovo
175 g di albicocche secche, tagliate a pezzetti e ammollate per 30 min in acqua bollente
60 g di mandorle tritate
1/2 cte di estratto di mandorle
30 g di mandorle a scaglie

Preparazione della ricetta di cucina:

Prendere una teglia di 30 x 20 cm, foderarla con la carta da forno, ungerla e scaldare il forno fino a 190° C. In una ciotola mettete, tramite il setaccio, la farina e il lievito. Alla fine aggiungete anche la crusca che è rimasta. Realizzare una sostanza cremosa mescolando la margarina e lo zucchero in una ciotola. Aggiungere successivamente le uova, uno alla volta alternativamente con 1 cucchiaino di composto di farina e lievito. Riporre 1 cucchiaio di succo di ammollo delle albicocche e scolarle. Mescolare alla pasta le mandorle tritate, il composto di farina rimasto e le albicocche. Versare il tutto nella teglia mescolando il liquido delle albicocche riposto precedentemente. Posizionare le mandorle rimaste, fatte a scaglie, in maniera uniforme. Cuocere per 30-35 minuti finché diventa elastico. Una volta sformato e girato far raffreddare e tagliarlo a bastoncini.