Bauletti Di Sogliola Con Il Bimby

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Ricetta di: Payten

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Filetti Di Sogliola; 1 Uovo; 40 G Pangrattato; 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1/2 Spicchio Aglio; 1 Ciuffo Prezzemolo; 150 G Vino Bianco; 150 G Acqua; 1 Cucchiaio Farina; 50 G Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Inserisci nel boccale 1 soglioletta, l'uovo, il pangrattato, il sale, il pepe, il prezzemolo e il parmigiano: 20 secondi a velocità 6. Spalma i filetti di sogliola col composto, arrotolali e sistemali nel vassoio del Varoma unto di olio. Metti nel boccale il vino, l'acqua, la farina, il prezzemolo, l'aglio e il sale; posiziona il Varoma e cuoci: 20 minuti a temperatura Varoma velocità 3. 5 minuti prima del termine della cottura solleva il Varoma e aggiungi l'olio dal foro del coperchio. A cottura ultimata adagia i bauletti in un piatto da portata. Se necessario addensa un poco il liquido di cottura, facendolo evaporare per qualche minuto a temperatura Varoma. Irrora quindi i bauletti con il sugo rimasto e guarnisci con fettine di limone.