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Ricetta di: Jamari
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135 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Peperoni; 50 G Burro; 30 G Cipolla; 300 G Panna; 15 G Colla Di Pesce; 2 Cucchiai Latte; Olio D'oliva; Sale
Ammorbidire in acqua fredda la colla di pesce. Stufare nel burro la cipolla tritata, unire i peperoni a pezzetti, salare e cuocere per 20 minuti. Strizzare la colla e scioglierla nel latte su fuoco dolce. Frullare i peperoni e unirvi la panna leggermente montata e la colla di pesce. Versare il composto in uno stampo unto e metterlo in frigo per almeno 3 ore. Servire, a piacere, con passato di pomodoro condito con olio e limone.
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