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Ricetta di: Carlie
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95 persone hanno cucinato la ricetta
320 G Pasta Tipo Bavette; 500 G Broccoli Siciliani; 1 Cucchiaio Pinoli; 1 Spicchio Aglio; 4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato; 1 Cucchiaino Ricotta Schianta; Olio D'oliva Extra vergine; Sale
Lessare al dente i broccoli. In un mixer metterne 3/4 con aglio, pinoli, ricotta e frullare facendo scendere l'olio a filo fino ad ottenere una crema. In una ciotola amalgamare al pesto il pecorino. Cuocere la pasta nell'acqua di cottura dei broccoli (ed usarne 2 cucchiaiate per diluire il pesto) e condirla col pesto.
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