Beccute

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Ricetta di: Finnegan

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Farina; 100 G Pinoli; 100 G Gherigli Di Noci; 80 G Mandorle Spellate; 100 G Uvetta Sultanina; 100 G Fichi Secchi; 100 G Zucchero; Olio D'oliva Extra vergine; 1 Pizzico Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettete ad ammorbidire in acqua tiepida i fichi secchi e, separatamente, l'uvetta. Tritate grossolanamente le noci e le mandorle. In una capiente terrina mescolate la farina con quattro cucchiai d'olio, lo zucchero, un pizzico di sale, i fichi secchi scolati e tagliati a pezzetti, l'uvetta ben strizzata, i pinoli, le noci e le mandorle. Unite ora, un po' per volta, dell'acqua calda fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo. Dividete la pasta in piccole porzioni cui darete la forma di pagnottine, ungete con un filo d'olio una teglia da forno e allineatevi le beccute. Infornate a media temperatura per mezz'ora.