Besciamella Allantica

"Salse - Ricette salse. Tutte le ricette salse facile. Ricetta salse di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità per la tua cucina. Ricette salse, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Adrian

Votare la ricetta (7 voti)

175 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

650 G Roux; 500 Cl Latte Bollente; 300 G Carne Di Vitello Magro Tagliato A Dadi E Saltato Al Burro; 2 Cipolle Tritate; 1 Ramoscello Timo; 1 Pizzico Pepe Spezzettato; 1 Ramoscello Timo; Sale; Noce Moscata

Preparazione della ricetta di cucina:

Sciogliere il roux con il latte bollente, riportare ad ebollizione e aggiungere tutti gli altri ingredienti. Far cuocere dolcemente per circa un'ora e filtrare. Per non far formare una pellicola in superficie durante il raffreddamento, passare un po' di burro sulla superficie quando é ancora bollente, in questo modo si isola la superficie dall'aria.