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Ricetta di: Stacy
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143 persone hanno cucinato la ricetta
50 G Farina; 50 G Burro; 50 Cl Latte; Sale; Pepe
In una casseruola fate sciogliere il burro; aggiungete la farina e, mescolando, fatela tostate. Otterrete un composto chiamato roux biondo. Levate la casseruola dal fuoco e versate il latte freddo a poco a poco sempre mescolando. Quando avrete incorporato tutto il latte, rimettete la casseruola sul fuoco e, sempre mescolando, portate all'ebollizione. Tenete la casseruola sul fuoco per 2 minuti circa in modo che la farina cuocia completamente. Salate e pepate e, se vi piace, profumate la salsa con una grattata di noce moscata.
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Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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