Biete Col Pomodoro

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Ricetta di: Hayes

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Biete; 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra vergine; 4 Acciughe Dissalate E Diliscate; 8 Pomodori Maturi; 2 Spicchi Aglio; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire e lavare bene le biete e cuocerle in abbondante acqua salata. Scolarle, strizzarle bene e tagliarle a pezzi. Metterle in una padella con l'olio, gli spicchi di aglio e, quando saranno rosolati, toglierli; aggiungere le acciughe schiacciate nel mortaio e i pomodori pelati e spezzettati. Far cuocere per 15 minuti, poi unire le biete, salare, pepare e far insaporire per una decina di minuti, mescolando spesso. Servire ben calde.