Bignè Di San Giuseppe

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Ricetta di: Marie

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

100 G Farina; 50 G Burro; 2 Uova; 3 Cucchiai Zucchero; Zucchero Vanigliato; 1 Pizzico Sale; 1 Limone (scorza Grattugiata); Olio D'oliva Extra vergine

Preparazione della ricetta di cucina:

In un pentolino, scaldare un bicchiere d'acqua con il burro ed un pizzico di sale. Quando bolle, versare la farina, mescolare con cura e cuocere per 5 minuti. Lasciar raffreddare il composto, incorporarvi 2 uova sbattute, lo zucchero ed un po' di scorza di limone grattugiata. Mettere l'olio in una grossa padella e, prima che inizi a fumare, versare a cucchiaiate il composto. Quando i bignè si gonfiano toglierli dal fuoco, asciugarli su carta assorbente e disporli su un piatto da portata, cospargendo di zucchero vanigliato.