Bignè Di Patate cucina italiana

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Ricetta di: Carmelo

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141 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Patate; 4 Cucchiai Farina; 1 Tuorlo D'uovo; 2 Albumi D'uovo Montati A Neve; Birra Chiara; Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Pelare le patate e affettarle sottili. In una terrina mescolare la farina con il tuorlo e tanta birra quanta ne serve per ottenere una crema fluida, salare e unire 1 cucchiaio di olio. Incorporare alla pastella gli albumi. Tuffare le fette di patate nella pastella e friggerle in abbondante olio bollente. Levarle dal fuoco man mano che appaiono dorate e croccanti. Salarle e servirle ben calde.