Biscotti Allamarena

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Ricetta di: Lexie

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276 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per La Pasta Frolla:; 600 G Farina; 200 G Zucchero; 4 Tuorli D'uovo; 1 Uovo Intero; 200 G Burro (o Margarina); 1 Pizzico Sale; Per Il Ripieno:; Marmellata D'amarena; 3 Albumi D'uovo; 100 G Zucchero; 100 G Granella Di Mandorle

Preparazione della ricetta di cucina:

Dopo che la pasta avrà riposato come al solito, stendetela col mattarello allo spessore di circa 1/2 cm. in forma di rettangolo con il lato minore di una ventina di cm. Lasciando circa 10 cm di pasta libera, mettete la marmellata di amarena sugli 8 cm che seguono. Ripiegate quindi la parte vuota su quella piena, piegate con le dita sul bordo e decorate la superficie con la granella di mandorle, che avrete mescolato all'albume di 3 uova montate con lo zucchero. Tagliate il rettangolo in biscotti della larghezza di due dita circa che poggerete sulla placca del forno leggermente unta. Infornate a fuoco medio per una ventina di minuti.