Biscottini “Pistoccheddus"

"Dolci di sardegna - Le ricette dei dolci tradizionali.Ricetta dolci di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità e dessert. Ricette dolci, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Akian

Votare la ricetta (16 voti)

131 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

· 1 kg di farina bianca
· 4 uova
· strutto
· zucchero
· acqua di fiori d'arancio
· la scorza di un limone
· miele

Preparazione della ricetta di cucina:

Con la farina fare la classica fontana, unire le uova e un po’ di strutto e impastare il tutto. Stendere
il composto e ricavarne dei bastoncini da tagliare poi a cubetti, infarinarli e friggerli nello strutto.
Nel frattempo amalgamare in una terrina del miele e dello zucchero; aggiungere i cubetti ben scolati
dall'olio, e incorporare la scorza grattugiata del limone mescolando delicatamente con un cucchiaio
di legno. Quando il miele fila, prendere l’impasto con le mani bagnate con acqua di fior d'arancio e
modellate a vostro piacimento..