Bistecche Di Manzo Alla Senape

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Ricetta di: Azue

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Fette Polpa Di Manzo; 3 Cucchiai Olio D'oliva; 30 G Burro; 20 Cl Panna; 1 Cucchiaio Brandy; 4 Cucchiai Senape; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

In un tegame scaldate olio e burro e, a fuoco alto, cuocetevi velocemente le fette di carne. Quando sono pronte salatele da entrambi i lati, passatele su un piatto da portata e tenetele al caldo. Versate il brandy nel recipiente, mescolate per diluire bene il fondo di cottura e fate evaporare. Aggiungete la panna, lasciate scaldare, regolate il sale se occorre. Appena la salsa si addensa scioglietevi la senape mescolando velocemente e versatela sulle bistecche. Servitele ben calde.