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Ricetta di: Brody
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168 persone hanno cucinato la ricetta
4 Fette Roast beef Di Manzo; 30 G Burro; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Scalogno; 2 Cucchiaini Aceto Balsamico; Prezzemolo; Sale
Tenete da parte una piccola noce di burro e, in un tegame, lasciate scaldare il resto unitamente all'olio. Adagiate nel recipiente le bistecche, cuocetele a fuoco vivo per pochi minuti da entrambi i lati, salatele a fine cottura, passatele sul piatto da portata e tenetelo al caldo. Nel sugo insaporite lo scalogno tritato, unite la noce di burro e lasciate addensare leggermente. Aggiungete l'aceto balsamico, mescolate rapidamente, ritirate dal fuoco e versate la salsa molto calda sulle bistecche. Cospargetele con prezzemolo tritato e servite.
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