Bistecche Di Manzo Tritate Con Panna E Funghi

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Ricetta di: Gildo

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bistecche di manzo tritate con panna e funghi

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Polpa Di Manzo Tritata; Mollica Di Pane; 50 G Funghi Secchi; 20 Cl Panna; Latte; Farina; Burro; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Tenete a bagno i funghi per un'ora, strizzateli, tritateli e insaporiteli in un po' di burro per 20-30 minuti. Passateli al mulinetto. Rimetteteli sul fuoco, aggiungete la panna, scaldate, lasciate addensare la salsa. Mescolate la mollica, precedentemente ammorbidita nel latte e strizzata, alla carne. Formate delle polpettine rotonde e schiacciate, infarinatele e cuocetele nel burro per 7-8 minuti. Salate. Nappatele con la salsa.