Bocconcini Di Persico In Manto Di Lattuga Agli Agrumi


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Ricetta di: Guerrino

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159 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
15 minuti
Dosi per:
4
Difficoltà:
Facili
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

1 Filetto Pesce Persico; 4 Foglie Insalata Lattuga; 2 Clementine; 1 Costa Sedano; 1 Carota; Olio D'oliva; Sale; Pepe


Preparazione della ricetta di cucina:

Sbollentare la lattuga e farcirle con i filetti di persico conditi con olio, sale e pepe; arrotolare a mo' di cannoli e cuocerli in padella con olio, sedano e carota tritati al coltello. Profumare a fine cottura con buccia di clementini e deglassare il fondo di cottura con il loro succo. Ridurre la salsa e napparvi gli involtini.

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