Bocconcini di sogliola

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Ricetta di: Ariella

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Sogliola 16 Filetto/i
Rucola Maz.to
Speck 16
Fet.ne
Olio evo
Sale
Pepe bianco

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire la rucola, lavarla sotto acqua corrente e asciugarla con cura, quindi tritarla grossolanamente. Stendere i filetti di pesce, mettere sopra le fettine di spek, salare, pepare e distribuire sopra la rucola.
Avvolgere ad involtino ciascun filetto e legarlo con spago da cucina.
Ungere leggermente con l'olio una teglia, possibilmente antiaderente, sistemarvi dentro gli involtini e cuocerli in forno già caldo a 220° per circa 15 min. Servire subito ben caldi.