Bocconcini Di Tacchino Alle Noci Con Radicchio E Fagioli Corallo

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Ricetta di: Clelia

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bocconcini di tacchino alle noci con radicchio e fagioli corallo

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cespo Radicchio Variegato; 1 Fetta Di 300 G Tacchino; Farina; 2 Uova; 200 G Pane; 40 G Noci; 40 G Burro; 100 G Fagioli Corallo; 1 Cipolla; 200 G Pomodoro; Basilico; Pinoli; Uvetta Sultanina; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Saltare il radicchio in padella con olio, sale, pepe, pinoli ed uvetta; farcire la fetta di tacchino e arrotolarla a mo' di involtino, infarinarlo, passarlo nelle uova sbattute e nelle noci tritate. Rosolarlo in padella con burro e terminare la cottura al forno. Sbollentare i fagioli e ripassarli in padella con olio, cipolla tritata e pomodoro; portare a cottura. Scaloppare l'involtino e servirlo.