Bocconotti

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Ricetta di: Tiberio

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Marmellata 500 g
Uova 12 Num.
Olio evo 1/4 Litro/i
Zucchero 300 g
Farina bianca 800 g
Cannella
Cioccol. fond.
Limone gratt.

Preparazione della ricetta di cucina:

PASTA FROLLA: si battono 12 tuorli d'uovo con lo zucchero e si aggiunge l'olio. Si montano a neve 2 albumi. Si fa un impasto col tutto (eccetto la marmellata) e si lascia riposare per 1 h.

MARMELLATA FARCITA: si può scegliere un tipo di marmellata a piacere, e si farcisce con mandorle abbrustolite tritate, buccia di limone, vaniglia, cannella e cioccolato.

PREPARAZIONE: si ungono le apposite formine, si depone uno strato di impasto su tutta la formina, si riempie con la marmellata farcita, e si ricopre con un altro strato di impasto. Le formine vanno infornate a 160 °C per 35 min.