Bollito Misto

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Ricetta di: Jairo

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Carne Di Manzo Per Bollito; 500 G Punta Di Vitello; 400 G Testina Di Vitello; 1/2 Lingua Di Vitello; 1/2 Gallina; 1 Cotechino; Carota; Cipolla; Sedano; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Ponete al fuoco una pentola con abbondante acqua salata, unite le verdure pulite e quando l'acqua ha raggiunto il bollore immergetevi la carne di manzo, abbassate la fiamma e cuocete per un'ora; quindi aggiungete la carne di vitello, la lingua, la gallina, la testina. Continuate la cottura a fuoco basso fino a quando le carni saranno cotte. A parte cuocete il cotechino. Scolate le carni, tagliatele a pezzi, disponeteli su un piatto da portata, contornate con le fette di cotechino. Servite con salsa verde e verdure cotte al vapore.