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Ricetta di: Emidio
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310 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Bombolotti Semintegrali; 1 Mazzetto Asparagi Selvatici; 500 G Calamaretti Minuscoli; 2 Scalogni; 2 Cucchiai Olio D'oliva; Brodo Di Pesce; Vino Bianco; Pepe; Sale Marino
Far imbiondire lo scalogno in 2 cucchiai d'olio; unirvi gli asparagi mondati e tagliati a pezzettini; far stufare aggiungendo un po' di brodo; far restringere e unire i calamaretti interi; farli saltare qualche minuto, quindi unire il vino; salare e pepare. Unirvi la pasta lessata al dente a parte, far insaporire e servire.
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