Bouquet Di Tacchino E Carpaccio Di Pere

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Ricetta di: Graziella

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Fettine Tacchino; 1 Carota; 1 Pera; Erbe Aromatiche Miste; 1 Bicchiere Vino Bianco; Aceto Di Mele; Poco Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Ricavare delle strisce dalla carne sottile di tacchino; sovrapporvi strisce di carota ed arrotolarle a mo' di roselline, fermandole con stuzzicadenti. Rosolarle in padella con poco olio ed erbe aromatiche; sfumarle con vino bianco e portarle a cottura. Tagliare a julienne l'insalata e condirla con olio, sale, pepe, aceto di mele e fettine di pera essiccate al forno.