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"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Mariangela
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149 persone hanno cucinato la ricetta
4 Braciole Di Maiale Di 200 G Ognuna; 40 G Olio D'oliva (o Strutto); 20 G Farina; 3 Spicchi Aglio; 1 Manciata Cumino; Sale; 40 G Burro; 15 Cl Fondo Marrone
Battete leggermente le braciole, salatele, strofinatevi sopra l'aglio schiacciato e cospargetele con una manciata abbondante di cumino. Infarinatele un lato, friggetele velocemente in olio caldo e accatastatele in una padella. Spargete un velo sottile di farina sul liquido della frittura rimasto e versatevi sopra il fondo marrone, dopodichè versate il miscuglio così ottenuto sulle braciole e fate cuocere queste ultime con il coperchio sopra. Prima di servire montate il sugo dell'arrosto con del burro freddo.
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