Bracioline Dagnello Dorate

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Ricetta di: Gracie

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Bracioline D'agnello; Poco Olio D'oliva; Succo Di Limone; Besciamella; 2 Tuorli D'uovo; 1 Pugno Formaggio Grana Grattugiato; Pangrattato; Per La Salsa:; Asparagi; 1 Noce Burro; Poca Panna

Preparazione della ricetta di cucina:

Scottate le bracioline di agnello in padella, con poco olio e spruzzandole con succo di limone; lasciatele a mezza cottura, fasciatele con una besciamella spessa alla quale avrete unito due tuorli d'uovo ed un pugno di formaggio grana, passatele delicatamente nel pangrattato e quindi doratele in forno molto caldo per 10 minuti, girandole una sola volta. Vanno servite con una salsa ottenuta da purea di asparagi alla quale incorporate una noce di burro e poca panna.