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"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Liana
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300 persone hanno cucinato la ricetta
4 Braciole Di Maiale; 200 G Zucca Decorticata E Mondata; 150 G Panna; 50 G Pancetta A Fettine; Aglio; Rosmarino; 1 Noce Burro; 1 Bicchierino Calvados; Sale; Pepe Nero In Grani
Spuntate l'osso alle braciole di maiale, poi cospargetele con fettine di aglio, sale, una macinata di pepe e fatele cuocere dolcemente nel burro insieme con la pancetta a pezzettini e un rametto di rosmarino. Quando le braciole saranno cotte, toglietele e, nel loro fondo di cottura rosolate, a fuoco vivo, la zucca ridotta in dadolata. Fiammeggiate con il Calvados e, non appena l'alcool sarà evaporato, aggiungete la panna, sale e pepe. Fate restringere il sughetto, rimettetevi le braciole e servitele.
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Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
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