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Ricetta di: Cira
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182 persone hanno cucinato la ricetta
4 Bracioline Di Maiale Ben Battute; 80 G Formaggio Pecorino; 1 Mazzetto Prezzemolo; 2 Spicchi Aglio; 40 G Strutto; Sale; Pepe; 80 G Salsa Di Pomodoro
Cospargere le braciole con scaglie di pecorino e aglio. Avvolgerle ad involtino, fermarle legandole con un sottile spago da cucina. Cuocerle nello strutto, a metà cottura salare e pepare. Verso la fine coprire gli involtini con la salsa, abbassare il fuoco e continuare la cottura fino a quando la salsa non si sarà ridotta leggermente.
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