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Ricetta di: Donovan
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274 persone hanno cucinato la ricetta
200 G Baccalà Spugnato; 2 Spicchi Aglio; 100 G Puntarelle; 3 Filetti D'aringa; 30 Cl Latte; Olio D'oliva; Sale; Pepe
Infornare i tranci di baccalà spugnato con olio, sale, pepe ed aglio, coperti con un foglio di carta argentata. Frullarlo a cottura. Saltare in una padella a parte con olio ed aglio le puntarelle. Mettere a bagno nel latte per un giorno i filetti d'aringa. Scolarle ed adagiarle sulle puntarelle. Servire con la brandade di baccalà ancora calda.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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