Branzino Alla Meridionale

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Ricetta di: Settimo

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Branzino Di 1000 G; 250 G Cipolle; 250 G Pomodori; 30 G Funghi Secchi; 2 Peperoni; Poco Aglio; Prezzemolo Tritato; Sale; Olio D'oliva; 1 Bicchiere Vino Bianco

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere in 1 pirofila la metà delle cipolle tagliate ad anelli, poco aglio, metà dei pomodori a spicchi, 1 peperone a strisce, metà dei funghi lasciati rinvenire in precedenza in acqua tiepida. Appoggiarvi sopra il pesce pulito e unto d'olio. Salare e cospargere di prezzemolo tritato. Coprire con il resto dei pomodori, cipolle, peperone e funghi. Bagnare con vino bianco e un po' d'olio allungato con acqua. Cuocere in forno caldo per 45 minuti, a calore moderato.