Branzino Lesso Alla Maniera Romagnola

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Ricetta di: Adil

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Branzino Di 1200 G; Cipolla; Sedano; Carota; Prezzemolo; Alloro; 25 Cl Vino Trebbiano Di Romagna; 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco; Sale Marino

Preparazione della ricetta di cucina:

Squamare, pulire ed eviscerare il pesce. In una pesciera mettere 100 cl d'acqua, il vino, l'aceto; aromatizzare con gli aromi, salare e portare ad ebollizione; poco prima unire il pesce e cuocerlo a fiamma moderata. Servire i filetti di pesce con un filo d'olio di Brisighella o con maionese preparata con lo stesso olio.