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Ricetta di: Aidan
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276 persone hanno cucinato la ricetta
150 G Farina; 50 G Semolino; 3 Uova; 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato; Brodo Di Manzo
Sulla spianatoia disponete la farina a fontana, unite il semolino, mettete nel mezzo le uova e fate un impasto, lavorandolo bene, ma facendo in modo che rimanga molto sodo. Prendete la pasta in pezzi, grattugiatela e stendetela su una tovaglia cosparsa di farina. Mettete al fuoco la pentola col brodo e appena inizia l'ebollizione calatevi la pasta grattugiata. Cospargete di pecorino le porzioni individuali.
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