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Ricetta di: Sherlyn
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177 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Bucatini; 2 Uova; 60 G Formaggio Pecorino; Prezzemolo; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe; Peperoncino
Portare ad ebollizione l'acqua e lessare la pasta; mentre la pasta cuoce molto al dente, scaldare abbondante olio in una padella col peperoncino e farvi saltare la pasta scolata al dente per 2 minuti. Sul fornello spento, unire il pecorino e versare lentamente le uova battute con sale e pepe abbondante, mescolando ininterrottamente. Cospargere infine di prezzemoloo finemente tritato.
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