Bucatini Allamatriciana preferita

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Ricetta di: Abramo

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Pasta Tipo Bucatini; 150 G Pancetta Di Maiale; 3 Pomodori Da Sugo; 4 Cucchiai Olio D'oliva; Peperoncino; 2 Cipolle; Abbondante Formaggio Pecorino Grattugiato; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Soffriggere in 4 cucchiai di olio la pancetta tagliata a dadini. Levarla e tenerla in caldo. Nello stesso olio far rosolare il peperoncino a pezzetti e la cipolla tritata. Unire i pomodori spellati e a pezzi, salare, cuocere per 10 minuti a fuoco vivo poi rimettere la pancetta nel sugo. Lessare i bucatini e scolarli al dente. Condirli con il sugo all'amatriciana e abbondante pecorino.