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Ricetta di: Kash
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309 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Bucatini; 800 G Broccoletti; 3 Spicchi Aglio; 10 G Pinoli; 10 G Uvetta Sultanina; 15 G Formaggio Pecorino; 15 G Formaggio Grana; Olio D'oliva; 1 Presa Sale; 1 Presa Pepe
Mondare i broccoletti conservando solo le cime; lessarle in acqua salata e scolarle al dente. Sbucciare l'aglio e farlo rosolare in 1 padella con olio. Poi toglierlo, unire i broccoletti e farli insaporire. Aggiungere i pinoli e l'uvetta fatta prima ammorbidire nell'acqua calda e strizzata. Unire 1 presa di sale e di pepe. Cuocere i bucatini al dente, scolarli, condirli con 1 filo di olio e i formaggi grattugiati, unire i broccoletti, mescolare e servire.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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