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Ricetta di: Deon
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237 persone hanno cucinato la ricetta
Budelline di agnello
Strutto
Sale e pepe abbondante
Nettare le budelline d'agnello ma senza togliere il loro contenuto.
Fare soffriggere dello strutto in una padella sino ad averlo "spumante", gettarvi le budelline, farle imbiondire a calore vivo, abbassare la fiamma, condirle con sale e pepe abbondante e continuare la cottura a calore moderato per qualche minuto.
A cottura ultimata, servire su un piatto di servizio ovale ben riscaldato.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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