Budino Alda

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Ricetta di: Nancy

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

50 G Burro; 2 Cucchiai Farina Gialla; 4 Cucchiai Farina Bianca; 75 Cl Latte; 5 Cucchiai Zucchero; 70 G Canditi; 70 G Pinoli; 70 G Uvetta Sultanina; 4 Uova; Burro; Rum

Preparazione della ricetta di cucina:

Rosolare nel burro due cucchiai di farina gialla e 4 di farina bianca. Diluire con il latte, mescolare bene, unire 5 cucchiai di zucchero e far raffreddare. Aggiungere i tuorli e i canditi, l'uvetta rinvenuta nel rum e i pinoli; infine incorporare gli albumi montati a neve. Caramellare uno stampo col buco, versarvi il composto e cuocere a bagnomaria.