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Ricetta di: Amba
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201 persone hanno cucinato la ricetta
700 G Ricotta Romana; 5 Uova; 280 G Zucchero; 50 Cl Latte; 2 Cucchiai Amido Di Riso; Rum; Burro
Frullate la ricotta con il latte, lo zucchero, l'amido di riso, i tuorli e rum a piacere. Quando il composto è omogeneo incorporate delicatamente le chiare montate a neve ben soda. Imburrate uno stampo a ciambella, versatevi la crema di ricotta e cuocete in forno un'ora a 180 gradi. Ritirate lo stampo, fatelo raffreddare, sformate sul piatto da portata e tenete in frigorifero un paio d'ore prima di servire. Ottimo accompagnato con gelatina o marmellata di arance.
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