Budino Di Riso affascinante

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Ricetta di: Genoveffa

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Riso; 100 Cl Latte; 100 G Zucchero; 100 G Mandorle; 2 Uova; 1 Tuorlo D'uovo; 1 Cucchiaino Cannella; 5 Biscotti Amaretti; Poco Rum; Zucchero A Velo; 1 Presa Sale; 50 G Burro

Preparazione della ricetta di cucina:

Portare a ebollizione il latte, versarvi il riso, lo zucchero e una presa di sale. Cuocere finché il latte sarà completamente assorbito. Unire il burro, le uova, il tuorlo, le mandorle tritate, 1 cucchiaino di cannella, poco rum e mescolare bene. Imburrare uno stampo e cospargerlo con gli amaretti sbriciolati. Versarvi il composto e cuocere a bagnomaria in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti. Lasciar freddare il budino, sformarlo, spolverizzarlo di zucchero a velo